Επαγγελματίες του χώρου εξηγούν τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στα θαλασσινά.
«Ένας πάγκος θαλασσινών μυρίζει θάλασσα, δεν έχει καμιά άσχημη μυρωδιά. Όλα τα θαλασσινά, και ιδιαίτερα τα μαλάκια, πρέπει να έχουν αυτά τα άσπρα γκρίζα χρώματα, δεν έχουν κόκκινα ή βυσσινί χρώματα γιατί σημαίνει αλλοίωση» εξηγεί ο Στράτος Μπουρνάς, ιδιοκτήτης ιχθυοπωλείου.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται και τα κατεψυγμένα ψάρια, με τους ειδικούς να επισημαίνουν στο καταναλωτικό κοινό να βλέπει τα ταμπελάκια πριν αγοράσει.
«Πρέπει κανείς να κοιτάζει τα αντίστοιχα ταμπελάκια με τις ημερομηνίες λήξης και την προέλευση και μεγάλη προσοχή να μην είναι κάτι αποψυγμένο».
Τα όστρακα θα πρέπει να παραμένουν κλειστά. Οι επαγγελματίες λένε πως το θαλασσινό νερό που εγκλωβίζεται στα όστρακα τα διατηρεί ζωντανά.
«Ο καταναλωτής θα πρέπει να αγοράσει τελευταία στιγμή τα οστρακοειδή. Να μην είναι ανοιχτά και να μην μυρίζουν» είπε ο ιχθυοπώλης, Ευθύμης Παναγιωτόπουλος.
Τα αλλοιωμένα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση και σοβαρές αλλεργίες που μπορεί να οδηγήσουν ακόμα και σε αλλεργικό σοκ.
Δείτε το ρεπορτάζ του MEGA