Στον απόηχο των εκδηλώσεων των Αποκριών στην Κοζάνη, ο αρτοποιός Δημήτρης Λαβαντσιώτης διατηρεί την παράδοση, ψήνοντας μία λαγάνα που ζυγίζει 30 κιλά.
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ, ο κ. Λαβαντσιώτης την παρασκευάζει εδώ και 25 χρόνια, με κύριο χαρακτηριστικό της το… σατιρικό μήνυμα που αναγράφεται στην επιφάνειά της.