Ξέρουμε όλοι πως η μαύρη σοκολάτα είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγείας μας. Ή τουλάχιστον αυτό μας λένε. Και είναι αλήθεια αυτός ο γλυκός πειρασμός έχει πολλά καλά να προσφέρει στον οργανισμό μας. Σε αντίθεση με την σοκολάτα γάλακτος που για τόσα πολλά έχει κατηγορηθεί η μαύρη σοκολάτα έχει μια φωτεινή πλευρά. Εκείνο που δεν ξέρουμε είναι η σκοτεινή της.
Ας ξεκινήσουμε με τα οφέλη τα οποία ευαγγελίζεται πως έχει. Η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτική δράση και μάλιστα αρκετά ισχυρή ώστε να προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία αλλά και υψηλή θρεπτική αξία. Βοηθάει ακόμα στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας. Υπό συνθήκες μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη, ενώ έχει και αντιφλεγμονώδη δράση. Τέλος οι ειδικοί ισχυρίζονται πως ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας μπορεί να μειώσει την όρεξη για φαγητό αλλά και να προλάβει τα σημάδια της κατάθλιψης. Όλα καλά ως εδώ, ας δούμε όμως τώρα και τη σκοτεινή της πλευρά.
Σίγουρα δεν το ξέρεις: Σε τι χρησιμεύει το μικρό βέλος δίπλα στον μετρητή βενζίνης
Πρόσφατες έρευνες κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης νεφρολιθίασης, καθώς περιέχει οξαλικά ιόντα. Τα οποία υπό συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν σε νεφρολιθίαση. Δεν είναι όμως μόνο αυτός ο κίνδυνος στον οποίο μας εκθέτει. Ταυτόχρονα η μαύρη σοκολάτα συσχετίστηκε με τις ημικρανίες, λόγω μιας ουσίας που περιέχει και ονομάζεται τυραμίνη. Η υψηλή περιεκτικότητα της σε σάκχαρα μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα κι αυτό μπορεί να ενισχύσει κι άλλο τις ημικρανίες.
Οι πυραμίδες της Αμερικής: Το ανεξήγητο φαινόμενο των αναχωμάτων Mima Mounds
Αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει σημαντικά το σωματικό βάρος, ενώ η συχνή της κατανάλωση μπορεί να επιδεινώσει προϋπάρχουσες καταστάσεις γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Το κακάο που περιέχει μπορεί ακόμα να αυξήσει έντονα τον καρδιακό ρυθμό. Τέλος η αυξημένη περιεκτικότητα της σε καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνίες, άγχος, απώλεια συγκέντρωσης αφυδάτωση και διάρροια.
Ένας γλυκός πειρασμός, όχι και τόσο αθώος τελικά.