Συγκλονιστική αυθεντική συνταγή μηλόπιτας με κραμπλ!!!
Υλικά
- 6-7 μήλα (Ζαγοράς, Pink Lady, ξινόμηλα) ανακατεμένα
- χυμό από 1 λεμόνι
- 2 κ. σ. μαύρη ζάχαρη
- 1/2κ.σ κανέλα
για το crumble
- 1 φλιτζάνι συν μια κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη μείον 2 κ. σ
- 150 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελάδας
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180º C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα έξι. Τα αραδιάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και τη μαύρη ζάχαρη.
Για να φτιάξουμε το κράμπλ βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ (το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο) και τα τρίβουμε μέχρι να πάρουμε χοντρά ψίχουλα. Απλώνουμε τα ψίχουλα πάνω από τα μήλα και ψήνουμε για 40' περίπου, μέχρι η κρούστα να ροδίσει και τα μήλα να μελώσουν. Το απολαμβάνουμε ζεστό, με παγωτό βανίλια ή σκέτο, ιδανικό και για καφέ ή τσάι.