το τηλεοπτικό κοινό έχει συνδέσει τον Patrick με τον ρόλο του γοητευτικού γιατρού στο Grey's Anatomy. Εκατομμύρια γυναίκες στον κόσμο ονειρεύονταν ότι ο γοητευτικός Mc Dreamy θα τις έσωζε σε μια σκηνή βγαλμένη από τους διαδρόμους του Seattle Grey's:
Ως γιατρός είχε κατακτήσεις, ωστόσο ο 50χρονος σήμερα ηθοποιός, που πρωταγωνιστεί και στη νέα ταινία Bridget Jones, δεν είχε ποτέ ασχοληθεί με την ιατρική.
Αντίθετα πριν η υποκριτική γίνει το βασικό του επάγγελμα, είχε δοκιμάσει την τύχη του σε έναν άλλο επαγγελματικό χώρο. Συγκεκριμένα ο νεαρός Patrick Demsey ήταν επαγγελματίας ζογκλέρ και μάλιστα συμμετείχε και σε σχετικούς διαγωνισμούς, όπου ενίοτε είχε διακριθεί. Ιδού και το βίντεο απόδειξη.
Δείτε στιγμιότυπο από τα ταχυδακτυλουργικά του: