Καμπανάκι για τις υψηλές ποσότητες υδραργύρου στις κονσέρβες τόνου χτυπούν δύο μη κυβερνητικές οργανώσεις οι οποίες διαπίστωσαν μεγάλη περιεκτικότητα του βαρέως μετάλλου σε αυτές.
Ερευνητές των μη κυβερνητικών οργανώσεων Foodwatch και Bloom έλεγξαν 148 κονσέρβες τόνου, που αγόρασαν σε σούπερ μάρκετ στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Αγγλία, την Ισπανία και την Ιταλία και ανακάλυψαν ότι στην πλειονόητά τους περιείχαν μεγάλες συγκεντρώσεις υδραργύρου.
Τα αποτελέσματα που παρουσίασαν οι αναλυτές δείχνουν ότι το όριο της ουσίας που ισχύει για τον τόνο ξεπερνά κατά τρεις φορές το ποσοστό που ισχύει για τα άλλα ψάρια που κονσερβοποιούνται.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, ο υδράργυρος είναι μια από τις 10 πιο τοξικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό ωστόσο μόνο σε περίπτωση υπερσυγκέντρωσης.
Σε ανακοίνωσή του ο ελληνικός οργανισμός ελέγχου των τροφίμων υπογραμμίζει ότι η ποσότητα βαρέων μετάλλων στις κονσέρβες ψαριών που πωλούνται στη χώρα δεν ξεπερνούν τα επιτρεπόμενα όρια.